La Tavernetta es un restaurante italiano situado en Calle de Orellana 17, Madrid. Cuenta con una gran variedad de platos típicos de Italia. Su especialidad es la pasta. Con 10 años de antigüedad es uno de los mejores valorados de la zona. Es un sitio acogedor al que debes acudir con reserva, puesto que se llena cada día de los clientes más fieles o los nuevos que van allí por sus buenas valoraciones y abundantes recomendaciones. La plantilla está compuesta por 10 personas: 1 único jefe, 4 camareros, 4 cocineros y personal de limpieza. Todos son muy amables y cercanos lo que hace que acudas allí tanto por su buena comida como por su clima agradable. En concreto he decidido entrevistar a una de las camareras, Irene, que me contará cómo es la comunicación dentro de esta pequeña empresa. Entrevista -Pregunta 1. Comunicación descendente. -Irene : La verdad que la comunicación es muy fácil entre nosotros ya que somos pocos, solo tenemos un jefe y casi siempre está aquí...